梨生長旺盛，壹年生枝條能發出二級枝和三級枝，能形成短果枝花芽和腋花芽，產量好。嫁接第二年生長趨勢趨於平緩，果枝以短為主，果枝具有持續結果的能力。自花授粉結實能力強，座果率高，但缺點是環腐病和枝腐病發病率高。平均單果重300g以上，最高達800g，果肉白色，細膩致密，多汁，柔軟香甜，果核極小，口感特別好。可溶性固形物含量在65438±05%以上。冷藏後的水果可保存6個月以上，常溫下的保存期為20天左右。
梨有兩種:壹種是青梨，壹種是紅梨，吃起來更軟更甜。梨是進口的，產於中國南方。紅梨和綠梨國內價格差不多。
營養價值
梨富含胡蘿蔔素、維生素B1、B2和蘋果酸。
梨中含有的糖原和單寧酸。
梨含有較多的碳水化合物和維生素，容易被人體吸收，刺激食欲。
梨的果膠含量很高，有助於消化和腸胃。
梨子食譜
材料:鮮百合200克，生梨2個，白蓮藕250克，鹽少許。
步驟:
1.將鮮百合洗凈，撕成小塊；蓮藕洗凈，切成小塊，煮約10分鐘，加鹽調味。
2.將梨和白蓮藕放入清水中煮2小時，然後加入鮮百合片，煮約10分鐘，加鹽調味。
功效:
味甘，微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、潤肺止渴等功效。
存儲方法:
如果是切片的梨，為了防止梨變黃變軟，可以先用鹽水浸泡5分鐘，然後放入冰箱，想吃的時候再用清水洗凈。它不應該儲存超過兩天。如果皮壹起放在冰箱裏保存，應該不會超過壹周。