如果要說北方冬天最好的三個朋友，那壹定是烤紅薯、熱被窩、暖氣。在冰凍的天氣裏，最不可缺少的就是吃熱的食物。尤其是烤紅薯，剛出爐的，外嫩裏冒著熱氣。
我忍不住買了兩個，捧在手裏，暖暖手，滿足壹下食欲。壹口咬下去，甜甜的質感充滿了整個口腔，我和旁邊喜歡的人壹起享受著冬日美食的美味，感覺整個世界都在自己手中。
剝掉褐色的皮，露出黃色蠟質的果肉，輕輕咬壹口。又軟又甜，這種溫暖直達心底，足以撫慰冬天冰冷的寂靜！
小時候買過烤紅薯。買多了就形成了自己的購買規則。我試著挑烤好的皮肉肉，外觀有褶皺。最好是那個破的地方流出了金黃色的粘稠汁液，最香，最飽。
現在家裏做的工具越來越多，再也不用走街串巷找烤紅薯了。在家裏，妳可以用微波爐、烤箱、空氣油炸鍋等輕松地自己烤紅薯。但是，要想烤的好吃，首先要挑對紅薯。市面上的紅薯壹般分為黃心、白心、紅心、紫薯。
1.黃色甘薯
由於產量低，品種少，市場上很少見。但是近幾年，栗子紅薯很受歡迎。栗子紅薯無論是用來炒菜還是烘焙，都非常軟糯。烤紅薯可以選擇栗子紅薯。金心烤紅薯很甜！
2.白色甘薯
澱粉含量很高，主要用來做紅薯粉。這種紅薯做的粉挺好吃的，但是作為烤紅薯吃起來很普通。
3.紅心紅薯
紅紅薯比白紅薯甜，產量也比黃紅薯高。是烤紅薯的主要品類，如京553、晏殊25，既好吃又經濟。
4.紫色馬鈴薯
紫甘薯營養價值高，花青素含量高，是很好的抗衰老食物來源，但由於其含水量低，不適合烘烤甘薯。
總結如下:自己烤紅薯，最好選擇板栗紅薯或者紅心紅薯，其中京553和晏殊25是不錯的品類，好吃又經濟實惠。