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牛軋糖怎麽做才好吃?

自己動手制作香甜酥脆的花生和牛奶,有嚼勁的牛軋糖,讓家人和朋友分享自己的制作成果,在春節闔家團圓的日子裏享受愉悅和幸福。

配料:花生180g,棉花糖180,奶粉110g蔓越莓45g。

配料:無鹽黃油12g。

自制步驟:

1,準備好所需食材。

2.將花生倒入烤箱托盤,170度大火8分鐘,不時翻動,直至熟。

3.花生冷卻後去皮。

4.黃油在水中融化後使用。

5、棉花糖用刀切成小塊,容易很快融化。

6.提前用油紙鋪好烤盤。

7.將棉花糖放入微波爐,大火保持壹分鐘。時間壹定不能太長。

8.將奶粉倒入棉花糖容器中,充分攪拌均勻,然後加入花生、黃油和蔓越莓,快速攪拌。

9.攪拌,直到糖與花生和蔓越莓均勻混合。

10,將攪拌好的糖糊放在準備好的油紙上,用搟面杖搟平或用手壓平,趁熱做成長方形。

11.冷卻後放入冰箱冷藏壹小時。使它變得又硬又容易切成塊。

12,在案板上撒少量奶粉,從冰箱裏拿出牛軋糖,去掉油紙,切成小糖果塊。

13,放在密封的盒子裏,撒點奶粉來回搖晃,避免相互粘連,防止表面吸潮軟化。

小紙條:

1,棉花糖壹定要用原味棉花糖,不能和三明治或者其他口味壹起買。

2.牛軋糖25度以上會變軟,25度以下稍硬。

3.奶粉的多少決定了糖的硬度和濕度。可以根據自己的喜好增減奶粉量。

4.花生去皮後,可以掰,也可以不掰。

5、這個食譜是在別人的基礎上稍微改動的。經過練習,感覺花生可以少壹點,150克就可以了。

6.如果家裏沒有篷布,也可以把糖放在抹過油的案板上,搟面杖也要抹油再搟。

為了避免在儲存過程中粘在壹起,可以少量撒壹些奶粉。