最近孩子吃飯都會說，媽媽好久沒吃龍蝦了。我想吃妳之前做的蝦球。它們非常美味。不拔殼真的很方便。好吧，我明白了。我只想吃龍蝦，但我不想自己去剝。脆脆的蝦球關鍵食物:活蝦、面包屑具體做法:
第壹步，活蝦去頭，拿走蝦線。蝦腦可以用來熬蝦油。蝦解決後，放入冰箱冷凍壹小時。這是為了去掉蝦殼，不然真的很難馬上剝蝦殼。袋子裏的蝦殼從蝦背上切下後，換上花刀，錘兩下。蝦仁全部擺平後，放入盆中，加入蔥、姜、米酒、鹽。我只是把它們放在壹起腌制了壹個小時。
第二步，準備面包屑，把腌制好的蝦仁放進去，卷起來，保證每個位置都能包裹面包屑。我已經解決了我所有的蝦。做好之後記得開始炒，不然蝦裏面的水很容易和外面的面包屑沾濕，危及炒的口感
鍋中加入適量的油。我壹般都是用小壹點的鍋煎，省油。當鍋裏的油燒到六成熱的時候，就可以放蝦進去了。先別動，讓蝦煎到顏色明顯變淡再慢慢滾。炸至金棕色時，可以撈起，控油補水，提前準備食用。
出鍋後我撒了壹點香萊進去，其實就是為了好看。小孩子根本不喜歡香菜，但是這道菜真的要趁熱吃，也會有香脆的口感。真的是壹個個都好吃！孩子說，這龍蝦連末端的壹點殼都特別好吃。