從中醫的角度來說，杜仲膠具有滋補和食療的作用。這類食物以魚鰾幹為原料，富含高級膠原蛋白、維生素和鈣、鋅、鐵、硒等礦物質元素。具有滋陰養顏、補腎益精、強身健體的功效。人體食用後可提高免疫力，增強體質。食材方面，杜仲膠和排骨、雞肉、松茸等。
2要看用阿膠熬湯需要多長時間。
明膠湯的熬制時間與明膠的大小和明膠的年齡有關。壹般來說，明膠越小越容易煮熟。同時，阿膠的年限越短，熬湯的時間就越短，大概30-60分鐘就可以吃完。如果明膠比較大或者年代比較久，可能需要煮2-3個小時左右，可以根據湯的形狀來判斷。
3阿膠可以不泡發直接燉嗎？可以，但是不推薦。
雖然花膠可以不泡發直接燉，但建議泡發後放鍋裏燉比較好，因為花膠是魚鰾的幹品，質地幹硬。如果不是提前泡好直接燉，可能會延長花膠的煮制時間。
而且不經過浸泡的直接燉湯裏的營養成分也不容易順利從湯裏析出來，口感也不是很好。所以建議泡膠再燉比較好。另外，建議將口香糖用冷水浸泡，口感更好，避免泡水時口香糖粘底的情況。
4 12小時以上泡阿膠要燉多久？
花膠的浸泡時間與花膠的厚度和花膠的水溫密切相關。花膠如果用冷水泡，相對較稀的花膠可能要泡12小時左右，而較稠的花膠可能要燉24小時甚至更久。所以泡的時候要註意花膠有沒有泡過。