食譜壹:準備好糯米面，紅薯，大棗。紅薯蒸熟(提前去皮)，將糯米面放入盆中，將蒸熟的紅薯放入糯米面中(不要壹次全部放入)，和面。因為太熱，我用木鏟和面，戴壹次性手套。在鍋裏多放些水。我蒸了2個小時，中間補了壹次，用棗子蓋籠，把拌好的面分成小塊鋪在棗子上(不是鍋壁上)。在面上鋪壹層棗子，把面切成小塊放在棗子上，再鋪壹層棗子，就可以蒸了。
做法二:將紅棗泡壹會兒，開水燙軟，撈出待用；將糯米線蒸20分鐘(如果喜歡甜膩的，加兩勺糖拌勻後再蒸)；關火，將水在江米粒裏加熱幾次，然後繼續蒸15分鐘，再關火；找個保鮮盒，先鋪壹層糯米，再鋪壹層紅棗；鋪壹層米，壹層紅棗；最後鋪壹層糯米，用勺子壓平，放冰箱過夜；把整塊倒出來，切成薄片。
2.糯米的功效
江米含有豐富的B族維生素，能溫脾胃，補中氣。可緩解脾胃虛寒，食欲不振，腹脹腹瀉。江米有收斂作用，對尿頻、自汗有較好的治療作用，但粘稠，不易消化，不宜壹次吃太多，應加熱後食用。老人、兒童或患者慎用。
江米年糕無論是甜的還是鹹的，碳水化合物和鈉的含量都很高，所以對於糖尿病、超重或其他慢性疾病如腎病、高血脂的人來說應該足夠了。江米是壹種溫和的滋補品，具有補虛補血、健脾暖胃、止汗的作用。適用於脾胃虛寒引起的惡心、厭食、腹瀉，氣虛引起的虛汗、氣短、孕期腹脹。現代科學研究表明，江米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B和澱粉等。它是壹種溫暖和強壯的產品。糯米制成的酒可用於營養、健身和治療疾病。