首先，西班牙鯖魚燉蘿蔔
材料:壹條鮁魚和壹個蘿蔔。
做法:1。鮁魚洗凈，蘿蔔去皮。
2.鮁魚切小塊，加少許鹽調味10分鐘，蘿蔔切片。
3.熱鍋倒油，放入蔥姜煸炒，放入鮁魚，入鍋後保持魚肉完整不要翻炒，至金黃色後翻鍋。
4.將魚煎至兩面上色後，加入蘿蔔、八角、水、壹勺鹽和醬油，蓋上鍋蓋燉15分鐘。
5.中間轉兩下鍋，壹盤美味的鮁魚燉蘿蔔就做好了。
二、鮁魚的營養價值
鮁魚營養價值豐富，被譽為“十大最有營養的海魚之壹”。鮁魚又稱鯖魚，通常生活在流水和大型水體的中上層。它遊泳很快，擅長跳躍。它以小魚為食。其肉質細膩，味道鮮美，營養豐富。每100克魚含蛋白質19克，脂肪2.5克。
鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素A、礦物質等營養成分。
鮁魚含有大量脂肪，容易燒油。老化後還會產生魚油中毒。如果不治療，吃了以後很容易中毒，要註意。
三、蘿蔔的營養價值
1.蘿蔔中含有多種能誘導人體產生幹擾素的微量元素，能增強人體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌抗癌具有重要意義。！每天生吃100客人可以產生大量的幹擾素，可以幹擾我們體內的疾病！抵抗疾病！)
2.蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質能促進胃腸蠕動，有助於排除體內廢物。
3.吃蘿蔔可以降血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿蔔還是中藥，其好味甘，能消積化滯，化痰清熱，降氣解中焦，解毒。