江米面炸糕是老北京非常有名的小吃，也是傳統的炸糕。在制作過程中，會用到80%左右的江米面和20%左右的白面。做出來的食物外酥裏嫩，壹般建議趁熱吃。然而，即使是涼了之後，這種食物的味道仍然很好。有很多不同的餡料供我們選擇，比如豆沙。
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驢打滾是壹種在中國東北、天津和北京很受歡迎的食物。有三種白色、紅色和黃色的食物。制作過程中使用的材料主要有黃豆、黃麥、白糖、桂花、香油等材料。其實制作的時候不需要特別精細，只要把面團揉到壹定的柔軟度，加入白糖就可以了。可以根據個人口味選擇，這也是制作食物時很重要的壹個好處。妳做的食物吃起來很軟很甜，尤其是黃豆丁，是壹種老少皆宜的傳統小吃。這種食物現在已經有很長的歷史了。
3.粘豆包
其實黏豆包是東北滿族很有特色的食物。滿族人大多非常喜歡吃黏糊糊的食物，黏豆包的營養價值非常豐富，也蘊含著文化底蘊。同時，粘豆包在冬天非常有利於保鮮，放在罐子裏保鮮即可。粘豆包制作過程中會用到白面、糯米粉、紅豆、酵母粉。用白糖等壹些食材做成的食物，看起來很開胃。當然，粘豆包的制作過程也很簡單，我們也可以在家裏制作。
4.耳形油炸餅
耳眼炸糕是天津非常有名的傳統小吃，和狗不理包子壹起煮，也被稱為天津三大非常有特色的食物。耳眼炸糕外表金黃，非常酥脆。咬壹口，可以看到黑白黃三的顏色是很亮的黃色，外面還有壹些棕色的皮，白色的是裏面糯米的部分，黑色的是裏面豆沙的部分。這種食物早在清末光緒年間就出現了，所以是壹種歷史比較悠久的食物。當然，這個時候我們也可以自己做，味道也很好。