維生素C含量高的食物
比如：南瓜、橘子、獼猴桃等，基圍蝦和維生素C含量高的食物壹起食用過多，容易使基圍蝦中5價的砷轉化為3價的砷，生成壹種有害物質，容易出現惡心、嘔吐等食物中毒癥狀，影響到身體健康。
鞣酸食物
比如：山楂、葡萄、柿子等，基圍蝦中含有比較豐富的蛋白質，和鞣酸食物壹起食用過多，容易發生反應生成不不易消化的凝固物，增加腸胃的負擔，造成腸胃便秘、腹痛等癥狀。
基圍蝦吃多了會怎麽樣
基圍蝦性寒，如果食用過多的話，容易導致體內寒氣過多，影響身體健康，出現臉部發白、嘴角烏青等不適癥狀，而且基圍蝦屬於高蛋白的食物，含有細菌等微生物，食用過多容易阻礙胃腸道的正常運行，出現便秘、腹痛等胃不適癥狀。
基圍蝦怎麽去蝦線
基圍蝦的蝦背上有壹根黑黑的蝦線，是蝦未排泄完的食物殘渣，含有許多有害物質，壹般不建議食用，要將其去除，具體的方法如下：
1.準備壹根牙簽，從蝦背的倒數第壹節或者第二節中穿過。
2.用手拿住基圍蝦，用牙簽輕輕的往外拉扯，註意不要斷掉。
3.用手抓取蝦線，扯出來即可，如果中間出現了斷裂的情況，可以再選擇壹個位置重新扯蝦線，直至沒有黑色的物質為止。
註：在扯的時候，註意不要讓基圍蝦的刺劃到手指造成傷害。
基圍蝦死了多久不能吃
壹般建議2小時內食用完。
基圍蝦是生活在淡水湖的，壹般養殖的水壓會有所變化，容易導致基圍蝦出現死亡的情況，如果基圍蝦死了的話，在常溫下壹般2小時後就不建議食用了，容易生成許多有害物質，影響到身體健康，壹般建議將剛死亡的基圍蝦放在冷凍區保存會比較好。