黃豆芽的做法，如何讓黃豆芽好吃

有壹道菜會時不時出現在餐桌上。也許它不是美味，也許它不是人間美味，也許它不是宮廷美味，但它有壹種獨特的魅力，每隔壹段時間妳壹定會照看它。選擇它是壹種習慣，壹種語言之外的自然選擇。豆芽，這是壹道常見的家常菜，這是壹道便宜的家常菜，但是歷史悠久。從戰國時期開始，舌尖上的中國人就開始吃豆芽了。

黃豆芽的美味毋庸置疑。可以單獨炒，可以當配菜，可以作為火鍋底料。下面我們就來看看幾種常見又好吃的黃豆芽菜。

炒黃豆芽材料:

黃豆芽400g，紅椒2個，青椒2個。

練習:

1.黃豆芽洗凈瀝幹，用熱水浸泡，紅、青椒洗凈切段。

2.油五分熱時，放入青椒和紅椒，炒香，放入豆芽，翻炒2分鐘後加入調料。

3.再翻炒30秒後出鍋。

豆芽榨菜湯

材料:

豆芽600克，榨菜壹包。

練習:

黃豆芽洗凈瀝幹水分，用開水浸泡。

加入適量的水，燒開後倒入豆芽，過壹會兒再倒入榨菜。

可以用中火關火壹會兒，不用加鹽，因為榨菜的味道就足夠調味了。

豆芽炒鹹魚

材料:

豆芽400g，鹹魚100g。

練習:

黃豆芽洗凈瀝幹，用開水浸泡。

鍋中加入油，加熱五分鐘，然後放入姜炒香。

炒香後放入鹹魚略炒，再放入黃豆芽翻炒。

最後可以根據自己的口味加入辣椒粉等調料。不再需要鹽，鹹魚足以提升口感。

豆包炒黃豆芽

材料:

黃豆芽300克，豆包3個，

練習:

黃豆芽洗凈瀝幹，用熱水燙壹下。

油七次加熱後，放入豆包，炸熟，出鍋切絲。

油加熱五分鐘，然後放入大蔥炒香，再放入豆芽翻炒，再放入豆包和調料翻炒。