糖水店裏的大部分甜品裏都放有祛濕降火的中草藥，尤其是龜苓膏，相傳是清朝宮中皇帝指定食用的名貴藥物，是梧州歷史悠久的傳統藥膳，主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成，具有滋陰潤燥，降火除煩，清利濕熱的功效，所以壹直受到人們的青睞。
想吃龜苓膏不用去糖水店排隊，在家就可以做，前段時間去超市買了壹小盒40克的龜苓膏粉，40克能做壹大盤，做出來的龜苓膏Q彈爽滑，帶著壹股中藥味，微苦還帶點甜，最簡單的吃法是拌著紅糖水加點蜂蜜，我個人覺得龜苓膏搭配牛奶，西米，水果和蜂蜜的做法最好吃，香甜可口，蓋住了龜苓膏的苦味，接下來給大家分享詳細做法，喜歡的可以收藏起來學著做。
食材
龜苓膏粉40克，西米半碗，純牛奶適量，蜂蜜適量，水1250克
做法
①把龜苓膏粉倒入250克的涼水中，攪拌至龜苓膏粉完全融化。
②鍋中燒1000克的水，水燒開後倒入攪拌好的龜苓膏粉水，不停攪拌防止粘鍋，煮兩分鐘，水慢慢變得粘稠，攪拌的時候能感覺到有阻力。
③倒入容器中放涼，40克的龜苓膏粉做了4盒保鮮碗的量，壹個人吃建議用20克的龜苓膏粉就足夠。
④放涼凝固後切塊。
⑤切成塊的龜苓膏加西米和芒果，再倒入純牛奶，淋入蜂蜜拌勻，龜苓膏和西米口感Q彈爽滑，芒果香氣濃，味道甜，這樣吃最過癮，放冰箱冷藏後再吃味道更好。
最後還做了壹碗紅糖水拌龜苓膏，撒些葡萄幹和白芝麻，淋入蜂蜜，紅糖水是水開加紅糖熬幾分鐘就可以，這種吃法最簡單。
小提示
①龜苓膏偏涼寒，不宜天天食用，也不能空腹吃。
②婦女月經期間及孕婦不宜大量食用。
③糖尿病患者不宜多吃。