食物：雞脯肉；生抽、白糖、鹽5、黃豆醬、小蔥、姜、米酒、五香粉、食用油、作法：1、將雞腿清洗控幹水分，倒入盆中加蔥、姜、米酒、五香粉、黃豆醬和鹽等翻拌，腌30min，撈起來瀝幹；2、逐塊放入六成熱的熱油中，炸至呈深咖啡色撈起來；3、炒菜鍋容易上火放進少量油，燒開後倒進糖、生抽、鹽、米酒、蔥、姜和適量水，燒開後撇去浮沫，放入炸好的黑椒雞塊。
蔬菜肉卷食物：6片瘦肉片，小500克四季豆（切條形），1根紅蘿蔔（切條形），1個尖椒（切條形），適當油，適當小麥面粉，適當白胡椒粉，適當鹽，2湯勺生抽，1湯勺糖，2湯勺水。作法1、水煮沸，放入所有的蔬菜煮2min，撈起來控幹，預留。醬汁碗裏翻拌，預留。2、石板上撒面粉，放入瘦肉片，雙面沾上粉。瘦肉片的壹邊放入四季豆、胡蘿蔔絲和辣椒絲。用鹽和胡椒調料，把瘦肉片卷起來，用竹簽穩定。3、鍋開槍，下油，油燒後，放入豬肉卷，煎至生豬肉呈金黃，取下木簽（8min。）
青椒炒魷魚作法1.提前準備切好的大魷魚，切完小條的辣椒，切完片的姜。2.大魷魚放進開水中焯排水，之後撈起來預留。3.熱油鍋，放入生姜進行爆香，放入大魷魚，走紅煸炒2分鐘，添加生抽。
肉片香菇作法1.香菇洗幹凈切成片。2.豬裏脊切成絲加雞蛋清，鹽，白胡椒粉，木薯澱粉翻拌進味。3.青紅椒切小塊，蔥姜切成片。4.鍋裏放油燒熱放進香菇炸熟撈起來。5.鍋中留油放進的肉片，肉片掉色就撈起來。6.鍋裏放少許油放姜，蒜進行爆香加入油耗生抽醬油。7.放進肉片和香菇煸炒兩下。