“每年臘月，大家都習慣做點臘肉，留著過年吃。這種腌制的雞腿做起來並不難，只是腌制和晾幹的時間比較長。朋友說這些幹雞腿有點像迷妳“小火腿”，真有意思！”
材料
佐料
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6只雞腿
調味品
精力
1區塊
八個角度
10幾片
四川胡椒
1小碗
肉桂色
3片
淡醬油
1湯匙
米爾西亞
5片
海鹽
1小碗
白酒
3湯匙
壹種腌制雞腿的方法
1.備用原材料
2.壹些雞腿
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3.在壹個幹凈的鍋裏翻炒鹽和香料，加熱，讓它們從火上冷卻下來。
4.雞腿洗凈，去大油，表面劃幾道口子，方便入味。
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5.炒好的鹽和姜片澆在處理好的雞腿上。
6.在雞肉表面，邊擦邊用力擦。倒入少量生抽
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倒入白酒
8.24小時後，把雞腿翻過來，再腌壹天。
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9.腌制好的雞腿，尾部用繩子綁好。
10.懸掛在通風處
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三天後，表面略幹。
12.壹周左右，差不多幹了。
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13.將腌制好的雞腿晾幹，清洗幹凈。
14.在蒸鍋裏蒸。
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15.蒸雞腿，底部有點油。
16.剁碎後放在盤子裏(或者剁碎後蒸)。
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