壹、首先，推薦熬湯喝
因為霍山米斛久煮得真味，這個千古不變，其實其他藥材食材也是這樣的。只有長時間熬煮後，霍山米斛的營養成分才能最大化的被吸收到人體。
筆者也常熬煮霍山米斛湯，大多數是用長生龍霍山米斛配壹些紅棗枸杞等，壹起熬煮，滋陰補腎養顏挺好。
壹般熬煮40分鐘到1個多小時都行，根據妳的時間自由度。
二、其次，就是泡水喝
這個主要針對沒時間的中年人，只能退而求其次，用燜燒杯保溫杯每次泡10顆左右，泡喝3到5天，也是不錯的，也可以配其他食材，比如黃芪枸杞紅棗等，相得益彰，滋陰補氣。
三、再次，打磨成粉沖服
這個也適合沒時間的中年人，也適合老年人，就是脾胃不好，熬湯以及泡水後的渣也嚼不動，那扔了怪可惜。那就都打磨成粉狀，每次沖服1克左右。容易消化，也方便，而且沒有任何營養浪費。
四、然後，也可泡酒飲用
用霍山米斛楓鬥放入40度以上白酒中，泡3個月後再開始飲用，補腎養陰去風。不過，不建議長期食用，因為酒散氣，偶爾飲用可以，老年人還是少飲用霍山米斛酒為好。
五、最後，可以生吃鮮條
為什麽我把生吃霍山米斛鮮條放最後呢？因為這個是不太推薦的，除非陰虛厲害，實熱證，或者太怕熱，胃熱厲害的，壹般人比較虛弱的斛友不太建議。尤其脾胃虛弱的斛友。
中醫來說，忌吃生冷油膩辛辣，而生吃就是生冷的東西了，不利於消化吸收的。當然偶爾吃吃改改口味還是可以的。
當然了，霍山米斛怎麽吃，也看個人喜好，以上五種霍山米斛吃法，可以根據自身時間條件，以及喜好選擇，或者混合使用也行的。