第壹，韭菜可以和蝦壹起吃。韭菜中含有的揮發性精油和含硫化合物具有降血糖的作用，對糖尿病、高血脂患者有壹定的治療作用。蝦性溫、甜、鹹；回歸腎脾經，在家吃韭菜炒蝦仁可以溫腎助陽，活血化淤。
2.蝦和韭菜可以壹起吃。
蝦和韭菜是兩種可以壹起吃的食材，兩者之間沒有相互的關系。壹起吃不會危害健康。相反，蝦和韭菜壹起吃，還會幫助人體吸收其營養成分，並能起到補氣血、滋腎、調節血壓等多種保健功能。
第三，蝦和韭菜壹起吃味道更好。
蝦和韭菜是兩種可以壹起吃的食材。兩者壹起吃，可以提升彼此的口感，會讓菜肴更加美味誘人。蝦存在於人們平時吃的三鮮餡料餃子中，是蝦和韭菜的代表性存在。
四、蝦和韭菜壹起吃。
雖然蝦和韭菜不兼容，可以壹起吃，但是韭菜是壹種可以潤腸通便，誘發人體過敏反應的食材，而蝦是壹種容易讓人過敏的海鮮。所以，那些腸胃不好、過敏體質的人，最好不要把蝦和韭菜壹起吃，以免出現腹痛、腹瀉等不良癥狀。
五、韭菜炒蝦仁
材料:韭菜300g，蝦150g，蔥絲，姜絲，蒜末，鹽，味精，料酒，植物油。
練習:
1.蝦仁洗凈，瀝幹水分；
2.韭菜洗凈，切成小塊；
3.燒熱油鍋，放入蔥絲、姜絲、蒜末；
4.將蝦仁翻炒2-3分鐘，加入少許料酒，加鹽調味；
5.加入韭菜，翻炒4-5分鐘，加入少許味精。