正常情況下，皮膚變黑是因為皮膚上積累了大量的黑色素，黑色素被精氨酸酶轉化。在日常生活中，很多外界刺激都會加速轉化過程，如紫外線、生活不規律、內分泌失調等。，會導致黑色素生成，導致皮膚變黑。
西紅柿中含有大量的番茄紅素、維生素C等物質，抗氧化能力強，能抵抗紫外線輻射，防止紫外線輻射引起的黑色素沈積，同時促進黑色素代謝，減少黑色素沈積達到美白的效果，所以西紅柿可以美白皮膚。
2炒西紅柿能變白嗎？可以美白嗎？
西紅柿起美白作用，主要靠維生素C和番茄紅素。因為維生素C加熱後會被破壞，油炸後會流失，但番茄紅素可以更好的溶解。總的來說，抗氧化效果有所提高，所以西紅柿炒後也能起到美白的作用。
3堅持吃西紅柿多久可以美白，因人而異。
番茄有抗氧化和美白的作用，但是美白多久和個人基因以及防曬措施有關。如果基因已經是最白的了，那麽吃西紅柿也不會有多大的美白效果。
壹方面，在吃西紅柿的過程中，需要做好防曬措施。如果做了防曬措施，吃了大概2-3個月就能看到壹定的效果，但是如果只吃西紅柿不做防曬措施，那麽妳能達到的效果並不大。
4西紅柿怎麽吃，美白，生，熟，換。
番茄主要依靠維生素C和番茄紅素來達到美白的效果，其中維生素C會被加熱破壞，而番茄紅素可以通過加熱來提高其活性。
那麽生食可以更好的補充維生素C，熟食可以更好的補充番茄紅素，兩種吃法可以互換，美白效果更好。