營養價值:
蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酸鈣、膠原蛋白、膠原蛋白，富含鈣、鐵、鋅、磷、鎂、鉀等無機鹽。
適合人群:
壹般人群都可以吃，尤其是年輕人和過度用腦的老年人。
禁忌人群:
腸胃消化不好的人要少吃。
大豆骨頭湯
所需材料
豬骨200克，黃豆50克，鹽3克。
大豆骨頭湯的做法
1.黃豆洗凈，用清水浸泡4小時；豬骨洗凈，剁成小塊，用開水焯壹下，洗去泡沫。
2.鍋中加入適量清水，將豬骨、黃豆放入鍋中，大火燒開後轉小火繼續下鍋。
3.當大豆和肉煮熟後，加入少許鹽調味。
大豆骨頭湯的功效與作用
大豆具有健脾開胃、健腦益智、促進骨骼發育、防止動脈硬化、補血養顏的功效。豬骨含鈣豐富，有強腰膝、益氣補血、強筋壯骨的功效。大豆骨頭湯具有健脾開胃、祛濕消腫、養而不燥、健腦養心、養血寧心、緩解疲勞的功效。黃豆和大骨頭壹起吃，可以補充豐富的鈣，促進鈣的吸收和生長，還有強筋壯骨的作用，對健脾胃有好處，還可以有祛濕的作用。
以上介紹了大豆骨頭湯的制作方法和好處。大豆骨頭湯可以補鈣，有利於促進食欲，還可以緩解食欲不振和疲勞。對強筋骨有好處，還能有補氣血的功效和作用。請快點試試。