先黃:第壹次聽說雄黃酒驅邪解毒，是在《徐賢白蛇傳》裏，當時只覺得原形畢露的白蛇太大意，信了很久。
後來才知道，雄黃的主要成分是硫化砷，是提煉砒霜的主要原料。雄黃有壹定的毒性，能自然驅走毒蟲，但人也會中毒。於是，喝雄黃酒的傳統不再延續，但給孩子塗雄黃、戴香囊的傳統依然存在。
第二黃:黃鱔民間有“黃鱔賽人參夏”的說法，意思是此時的黃鱔最肥、嫩滑可口、營養豐富。
端午節在淺夏之前，雖然不是鰻魚最好吃的時候，但是鰻魚肉營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等。吃鰻魚可以適當補充維生素，祛除風濕。
第三黃:黃魚端午節期間，大黃魚會乘潮而來，成為這個季節的主要時令菜肴。這個時候大黃魚長胖了，肉最好吃。
紅燒肉最好，魚皮香脆，魚肉嫩滑鮮甜，別有壹番風味。大黃魚的蛋白質、微量元素和維生素含量高，微量元素硒可延緩衰老，防治癌癥。
第四黃:黃瓜在民間，黃瓜被譽為“第壹果”。四季更替，在眾多水果中，黃瓜比其他水果上市早，5月中旬就能吃到，又恰逢端午節，自然成為端午節必吃的食物。此外，黃瓜還有清熱解毒的作用。
黃武:鹹蛋黃鹹蛋黃不像鰻魚、黃魚、黃瓜壹樣是季節性的。因為“黃”字，它也進入了“黃武”的行列。端午節吃鹹蛋黃象征健康安全。
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