瑤柱 8個
冬瓜 150克
胡蘿蔔 少許
鹽 少許
糖 少許
酒 少許
醬油 少許
香油 少許
生粉 少許
元貝蒸冬瓜的做法
將材料準備齊全，清水將元貝洗壹次，換清水泡元貝1小時；燒開壹鍋水，將元貝蒸10分鐘，備用，蒸出來的水不要倒哦元貝蒸冬瓜的做法 步驟1
切好冬瓜，我為了攝影美感，將冬瓜切成了圓形，家常為了方便，也可以將冬瓜切成片狀哦；勺子在冬瓜頂部挖個坑坑，放元貝用；元貝蒸冬瓜的做法 步驟2
碟子裏面擺好冬瓜，將蒸好的元貝，放在坑裏面，元貝蒸冬瓜的做法 步驟3
將適量紅蘿蔔剁剁碎，備用；元貝蒸冬瓜的做法 步驟4
灑上些碎紅蘿蔔，擺好盤，元貝蒸冬瓜的做法 步驟5
入鍋蒸15分鐘，濾出蒸出來的水倒在剛才蒸元貝的水內；元貝蒸冬瓜的做法 步驟6
調芡汁，用小碗，加入適量的生粉，適量糖，鹽，醬油，小量香油，元貝蒸冬瓜的做法 步驟7
將蒸元貝的水和蒸冬瓜的水倒入味料內，調均勻，灑在蒸好的元貝冬瓜上面，即可食用。元貝蒸冬瓜的做法 步驟8
出鍋，擺盤了元貝蒸冬瓜的做法 步驟9
小貼士
家常自己做這個菜式的時候，可以不用如我這麽捏扭，隨意些就可以，為了讓冬瓜和幹貝元貝更加快熟，在切冬瓜的時候可以切成片狀，幹貝元貝如不想再蒸，可以在泡1小時之後，撕撕開，輔在冬瓜上面，入鍋蒸15分鐘，調入芡汁即可。食用時拌均勻。更加入味道。適合全家食用~