隨著生活水平的提高，人們對食物的要求越來越高，不僅要求味道鮮美，還要有好看的顏值，所以開發了很多新的吃法。比如魚鱗凍，魚鱗凍其實就是用魚鱗做的食物，聽起來很惡心，但是吃起來很好吃。那麽魚鱗凍的具體吃法有哪些呢？
魚鱗，顧名思義就是魚身上的鱗片。魚鱗是壹種營養全面的食物。魚鱗不僅可以補鈣，還可以幫助女性延緩衰老，有的甚至可以用來治療疾病。魚鱗冷凍的方法也比較簡單。先用清水將磷片清洗幹凈，洗去表面的粘液，然後在鍋中放水，同時放入魚鱗，再放入料酒、蔥、姜片去腥，再放入少許鹽，小火煮半小時左右。煮好後將魚鱗凍放入盤中過濾，然後放入冰箱冷藏壹夜，取出後切成小塊，魚鱗凍就是這樣做的。當然，魚鱗凍的吃法多種多樣。我對吃涼拌做湯比較感興趣，涼拌的方法比較簡單。先將切好的魚鱗凍放入盤中，再準備壹個小碗，加入蔥、姜、蒜、小米辣、花生、香菜、鹽、雞精、味精、醬油、醋等。並攪拌均勻，然後倒入魚鱗凍中攪拌均勻。這樣魚鱗凍吃起來清爽可口，還能補充身體所需的蛋白質。
還有壹種吃法，就是把魚鱗凍起來做湯，做壹道美味的魚鱗湯。可以先在鍋裏放少量的油，用姜片、蔥、料酒把鍋炒香，然後加入適量的水。水燒開後，將魚鱗切成小塊放入鍋中，小火煮約10分鐘。也可以在烹飪前將喜歡的蔬菜放入魚鱗湯裏，蔬菜煮熟後加鹽和味精。