水油皮面:專用粉8.5斤，熟豬油2.5斤，溫水適量。
酥脆:專用面粉5.5斤，熟豬油2.5斤。餡料:紅豆5斤，白糖5斤，桂花250克。
生產方法:
1、和面:首先將豬油和溫開水倒入和面機(油水溫度60℃)，攪拌均勻，加入面粉再次攪拌，同時加入壹些精鹽，增加面筋強度。2.酥皮糕點:將面粉和熟豬油倒入和面機中，拌勻，抹透。糕點的軟硬要和皮面壹致。
3、餡料:將紅豆用清水洗凈，去雜質，放入鍋中煮沸，先煨，再煨。然後將煮好的紅豆舀入洗衣機制成細沙，細沙經過鋼篩流入布袋，水分被擠出形成幹沙塊。然後把幹沙和白糖放入鍋中，用文火翻炒，直到白糖完全溶解，豆瓣醬中大部分水分蒸發，豆瓣醬自然變黑(用手摸豆瓣醬不粘手的時候)，就炒好了。豆瓣醬有壹定稠度和可塑性時，加入桂花，搓透備用。
4、包酥:包酥有兩種:大包酥和小包酥。
5.人餡:取細沙，包在面點裏。封口不要太緊，留壹個小孔，這樣烘烤時可以吸入空氣，使糕點變脆。用手將手包好的青坯壓在厚度為2 ~ 3 cm的圓形蛋糕坯上。將包好的餅坯放在幹凈的鐵板上，排與排之間保持壹定的距離，然後印上“細沙”、“玫瑰”字樣的紅戳，以區別品種。
6.烘烤:入爐時爐溫應為160 ~ 200℃。餅坯要在爐中烤2 ~ 3分鐘，翻面，再在爐中烤10分鐘左右(餅坯周圍出現白色氣泡時)，即要取出鐵板，將餅坯再次翻面後送入爐中烘烤。烘烤時要多檢查，防止燒焦。松餅可以裝盒，也可以冷卻後裝盒。
註意事項:
1，餡料合攏的時候不要捏的太緊，因為松餅烤好後必須打開；
2.包裝好後，在表面做壹個紅色的封條。放置盤子時，面朝下，開口朝上。