1，自貢火扁子牛肉
自貢火燒鞭子牛肉是四川省自貢市金奎大區的特產，是中國國家地理的標誌性產品。2012 12 312原國家質檢總局批準對“自貢豁邊子牛肉”實施地理標誌產品保護。
2.自貢吃兔子涼。
自貢冷兔，四川省自貢市自流井區特產，是中國國家地理的標誌性產物。自貢冷兔又名厚冷兔、辣兔，是自貢及其富順、榮縣的傳統民間食品，已有100多年的歷史。自貢冷食兔有許多不同的口味，如辣胡椒，辣豆豉，秘制陳皮和鮮鹽。
3、五寶花生
四川省自貢市貢井區特產五寶花生，是中國國家地理的標誌性產品。吳保華生產自貢井區的五寶鎮，包括泥花生和水洗花生，質量好，種子飽滿，顆粒完美。其產品廣受歡迎，花生的“紅色”已成為重要的醫藥原料。
4.自貢蜜桔
橙子原產於中國，主要產於四川和福建。其中自貢紅橙比較有名。這棵樹很強壯，樹冠高大，樹梢直立；果實扁圓形，中大型，單果重100 ~ 110g，果皮薄，色澤鮮紅，有光澤，易剝皮。肉質細嫩，多汁，化渣，酸甜可口。
5、雞頭
雞婆頭是四川省自貢市富順縣著名的特色小吃，由小麥粉制成，是壹種流行於富順及川南地區的面條食品，具有獨特的地方風味。因其面團像壹塊長布蓋在女人頭上而得名(當地人習慣稱女人為“吉婆”)。