夏天出汗多，人體最容易缺鉀。微量元素鉀對人體有重要作用。鉀的缺乏會導致肌肉疲勞、痙攣甚至心跳紊亂。汗水流失的鉀，“夏主”絲瓜(每100克絲瓜含鉀115毫克，在蔬果中非常頂尖)可以幫妳補回來。
材料？
絲瓜:1蒜末:適量
扇貝:適量黃油:適量
大豆:適量植物油:適量
羊尾巴筍:鹽適量:適量
紅燈籠椒:適量
幹貝燒絲瓜芥菜怎麽做？
1.將羊尾筍用清水浸泡，去鹽，撕成細絲，切成段備用。
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2.扇貝加水黃酒，提前壹晚浸泡；或者大火蒸20到30分鐘，關火10分鐘。
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3.將壹把毛豆種子放入沸水鍋中，焯至七八成熟，取出，用冷水快速沖洗，冷卻後保持其鮮艷的顏色。
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4.將絲瓜去皮，切成滾刀塊。
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5.冷油冷鍋，放入幹貝和蒜，炒出香味。
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6.放入絲瓜塊和羊尾筍，倒入扇貝蒸熟後得到的原湯(含有大量鮮味溶解物質，其增鮮效果如同“液體味精”；加入後也可以避開糊底)，快速翻炒。
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7.加入毛豆籽，繼續翻炒至果肉由白色變為半透明，加鹽調味，即可快速食用。
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8.加入切碎的紅甜椒，顏色更漂亮！
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技巧
淡綠色的絲瓜遇上幹貝、四季豆、羊尾筍、紅辣椒絲，綠、肥、紅、瘦，鋪開壹道燦爛的菜肴，衍生出壹個美好的未來。重點是，夏天的低壓和悶熱感讓人喘不過氣來，食欲大減。此時此刻，壹盤開胃、嫩滑、美味的“扇貝烤絲瓜”壹定是撫慰心靈的及時雨，也是壹周吃不膩的秘密武器。