油條可以直接吃，也可以用來炒菜。今天的八寶油條是壹道非常受歡迎的菜。下面給大家詳細介紹壹下八寶餅的做法和制作要領，讓大家知道怎麽做才好吃。
配料和調料:油條、香菇、香腸、冬筍、鮮甜豆、蝦仁、玉米、胡蘿蔔、玉米粉、花雕酒、蠔油、鹽、香油。
準備食材:將油條切成段；蝦仁用少許鹽、花雕酒、生粉腌制10分鐘；冬筍整筍或切片，焯水切塊；將玉米剝皮成玉米粒；將蘑菇、胡蘿蔔和香腸切成大小相似的小方塊。
詳細介紹紅薯油條的做法。
練習和步驟:
1，炒鍋裏的油稍微熱壹點。油六成熱時，放入油條，中小火煎。煎好後，取出待用。
2.鍋裏留壹點油。油五六成熱時，放入腌制好的蝦仁翻炒。當蝦變得有點紅時，加入適量的蠔油，翻炒均勻。炒好後，撈出待用。
3.鍋裏留壹點底油。油五成熱時，放入香腸丁翻炒1分鐘，再放入冬筍丁、玉米粒、香菇，翻炒1分鐘，繼續放入甜豆丁、胡蘿蔔丁，加入適量鹽，加少許水。
4.中火煮2分鐘，最後放入炒好的蝦仁。將所有配料攪拌均勻。用水澱粉勾成稀糊狀，收汁上火，立即澆在已擺盤的油條上。
備註:
第壹，油條涼了以後比較軟，壹定要在油鍋裏炸到酥脆可口。
第二，這道菜做起來不難，但是對食材要求有點高。首先食材的種類，除了油條，其他食材當然越豐富越好，壹般我們會選擇三種以上；其次，食材要新鮮。蝦、玉米粒、甜豆最好去皮，凍起來口感會差壹些。
第三，蝦仁要提前炒熟。炒的時候加點蠔油，味道會豐富很多！
第四，最後，記得鉤壹個薄蛤蜊，出鍋後立即倒在油條上，趁熱吃。
5.如果沒有香腸，用其他香腸代替。