材料
梁龍糯米6個，胡蘿蔔絲30g，綠豆仁30g，香菇2個，花生仁30g，豆腐皮3塊，香菜適量，鹽、味精、糖、胡椒粉、香油、醬油、澱粉適量。
加工步驟第壹步:前壹天晚上把糯米泡在水裏，早上用。取出後放入鋪有濕紗布的蒸籠中用大火蒸至米粒透明；
第二步:花生切碎，香菜切碎，香菇切丁備用；
第三步:胡蘿蔔、四季豆、香菇加水煮沸，加入調
材料
梁龍糯米6個，胡蘿蔔絲30g，綠豆仁30g，香菇2個，花生仁30g，豆腐皮3塊，香菜適量，鹽、味精、糖、胡椒粉、香油、醬油、澱粉適量。
加工步驟第壹步:前壹天晚上把糯米泡在水裏，早上用。取出後放入鋪有濕紗布的蒸籠中用大火蒸至米粒透明；
第二步:花生切碎，香菜切碎，香菇切丁備用；
第三步:胡蘿蔔、四季豆、香菇加水煮沸，加入調料拌勻，用澱粉水勾芡；
第四步:將煮好的糯米倒入攪拌鉤中，然後加入花生碎和香菜粉攪拌均勻；
第五步:將豆腐皮切成4塊，裹成長卷，兩面小火煎至金黃色。
推薦指數★★★制作過程有點麻煩，但是很有營養。壹個90g的普通糯米卷，含2g蛋白質，5g脂肪，15g糖，113卡路裏。四季豆、花生、胡蘿蔔、蘑菇的加入，使其富含維生素、纖維素和微量元素，可以保證孩子的全面營養。媽媽偶爾做壹次，會給孩子壹種異常新鮮的感覺。
早餐搭檔素食糯米卷+紫菜海帶湯
豆腐皮怎麽選這道菜，除了糯米的品質，豆腐皮的選擇也很重要。豆腐皮不好，糯米卷外觀不好，營養價值不高。好的豆腐皮外觀有光澤，呈均勻的白色或淡黃色；組織結構緊密細膩，堅韌，硬度適中，不粘手，無雜質；具有豆腐皮固有的香味，無任何其他不良氣味；有豆腐皮固有的味道，略鹹的劣質豆腐皮呈暗黃或暗淡無光。結構粗糙，厚薄不均，韌性差；豆腐皮固有氣味暗沈，微臭；豆腐皮的固有味道是暗沈或略顯奇特。劣質豆腐皮暗淡無光；組織結構淩亂，不靈活，表面粘粘糊糊，用手壹摸就粘糊糊；有酸味、腐臭味或其他不良氣味；它有酸味、苦味和其他不好的味道。