有油炸黃花魚、蒜燒黃花魚、清蒸黃花魚、五香黃花魚、糖醋黃花魚等等，都非常的好吃。
壹、油炸黃花魚的做法是將魚洗幹凈，扔掉內臟，將魚身上灑壹些的鹽，放上蔥姜蒜，白胡椒粉等進行腌制，把魚頭部分去掉，用壹個雞蛋打散加入澱粉，花椒粉等材料，攪拌成糊糊狀，將每壹條黃花魚都在這裏面翻滾壹下，開火燒油，當油達到六成熱時，就可以把魚放進炸，壹直到魚的表皮變成金黃顏色，這樣新鮮好吃的油炸黃花魚就出鍋了。
二、蒜燒黃花魚將洗幹凈的黃花魚身上進行改刀，將鹽和料酒倒入，並且進行腌制，準備好蔥姜蒜等調味品，切壹些新鮮的瘦豬肉或者五花肉，把鍋預熱，先把大蒜放進鍋中，直到炒至金黃，最後將所有的調料品壹起倒在鍋中，加適當的水進行攪拌，再放入黃花魚和腌制調料，然後開火進行紅燒，等到汁沒了以後，就可以出鍋，再把剩余的壹點湯料倒入到魚身上就行了。清蒸黃花魚是家庭最常用的做法之壹，能夠保持原汁原味，將處理好的黃花魚在正面和背面各切兩刀，撒上鹽和腌料，再把蔥姜蒜放到魚身上，開鍋燒水，等水燒開，把魚放入鍋中，蒸魚十分鐘，然後把魚拿出來倒掉多余的湯，將新鮮的蒸魚豉油倒在魚的身上，切壹些蔥絲和辣椒絲擺在魚身上，起鍋燒油，放入花椒炒到有香味，再將油灑到魚身上即可完成。
三、蔥燒黃花魚的做法是將魚洗幹凈之後用料酒和鹽進行腌制，準備調味料，起鍋燒油，將腌制好的黃花魚煎至兩面金黃，放入調味品，用蒸鍋將多余的湯料全部蒸幹，再用大火收汁，出鍋前用蔥花進行點綴即可。