其實最傳統的冒菜的熱量是不高的，在以前，最正宗的做法便是采用不同的中草藥與其它配料熬制而成，而草藥在其中最基本的作用就是使其整體口味變得不油膩，也就是解油膩的作用，也能協調整體食材性質不上火，所以吃這樣的冒菜是不怎麽擔心長胖的。
冒菜熱量不很高，但因為不同人的體質，也會有所不同的反應，尤其是在葷素搭配上選擇也是需要註意的，因為有很多人會很偏愛肉食，再加上經常吃，過食過量自然而然就會導致身材體重的增加。
所以在這點上我們需要特別的註意，可以盡量的選擇素菜，不要以為素菜不好吃，在“冒”的過程中，會使素菜變得比平時還要好吃很多，所以可以放心的選擇嘗試。
擴展資料：
把自己愛吃的壹些食物蔬菜，然後壹些肉類，豆制品，菌類等壹些食物放在壹起煮，就可以制作冒菜。這種食物和火鍋有異曲同工之妙，但是又有不同。他的重點是提前放好都已經煮好，直接食用。
有壹句話說得好，冒菜可以壹個人吃，但是火鍋是壹群人吃。冒菜呢，味道十分美味。而且還有的地方會用中藥熬制，可以更好的對人體好。而且對於冒菜來說，冒他的湯是可以喝的，但是火鍋是不可以的。
冒菜和麻辣燙是有壹定區別的，因為冒菜和火鍋有壹點像她是已經做好的食物直接被端到飯桌上吃。而且每個地方的蔬菜是不相同的。在最後的部分的會撒壹些蔥花，香菜等。冒菜，最後會配上米飯食用。