排骨湯相信大家都蠻熟悉的，應該大家都吃過這個，而排骨中含有非常豐富的維生素和蛋白質，有著很不錯的滋補效果，經常吃能益氣潤心。其中有個必須要註意的點就是，排骨不是每個人都能食用的對於體性偏寒的朋友來說，還是要少吃壹些，不然有可能會導致體內濕氣變重，從而出現出虛汗幹咳等。
水芥菜燉排骨有什麽功效呢?水
當我們在吃排骨之前的時候，最好還是搭配著壹些別的食材壹起吃比較好，就比如水芥菜（也叫西洋菜）就是壹個很不錯的食材，經常吃水芥菜能夠止咳化痰，而且水芥菜富含許多的維生素與蛋白質，這些都是能夠提高孩子免疫力的。
那麽我就把水芥菜與排骨所以搭配的做法交給大家，有條件的朋友可以試著給孩子做做，讓孩子無畏寒的到來，不生病提高免疫力。
水芥菜燉排骨食材備料：排骨500g、水芥菜壹小把、料酒、食用鹽、生姜
熬制步驟：
1、把豬排骨放置清水中，浸泡壹小會去除殘渣和血水，然後把排骨撈起來進行焯水，這個時候把準備好的姜片、料酒放入其中，大火焯個3分鐘，把排骨撈起來。
2、將剛才處理完畢的排骨倒入燉湯鍋裏面，然後倒入開水，水量大概淹沒排骨表面就行，放點少量的姜片，而後加入適當的鹽來調味，把洗幹凈的水芥菜放入其中，這時候就可以蓋起來調至小火慢燉壹小時左右，等待壹刻鐘就可關火出鍋了。
完成這兩個步驟的水芥菜燉排骨無論是營養還是味道都酒店級別的棒，這道壹家大小都比較適宜，但是有孩子的話，這道菜肯定是小孩子們搶著喝的，趕緊行動起來吧。