1，沙田柚
沙田柚(學名:柑橘千裏馬？(Burm。)Merr.cv .沙田余。)蕓香科，柑橘，樹。嫩枝、葉背、花梗、花萼和子房均具柔毛，葉通常暗紫紅色，嫩枝扁平有角。葉子厚，深綠色，橢圓形或卵形。梨形或葫蘆形，果實頂部略扁，有明顯的環紋和放射狀溝紋，果蒂狹窄拉長呈頸狀。果肉脆甜，但水分少，種子多。65438+10月下旬果期後，為中熟品種。
沙田柚之所以叫沙田柚，是因為它最早種植在廣西容縣沙田村。沙田柚不僅營養價值高，還具有健胃、潤肺、補血、清腸、通便、消食、解酒的功效。
2.物種起源
沙田柚之所以叫沙田柚，是因為它最早種植在廣西容縣沙田村。沙田柚，原名洋河，原產廣西容縣。[2]?
3.種植歷史
沙田柚原名羊額籽。相傳榮縣沙田村外地當官的夏繼剛帶回兩棵楊樹核苗，種在池塘邊的沃土上，請家人好好照顧。楊樹仁本來就是又酸又澀的。為了改變水果的品質，經過苦心栽培，終於培育成脆甜可口的水果。據記載，沙田柚在榮縣松山公社沙田大隊已有200多年的栽培歷史。
4、主要價值
沙田柚所含的糖分主要是果糖，可以被人體直接吸收利用。因此，它特別適合病人、產婦、兒童和老人。它的核能被用來提煉石油，石油是制造肥皂和潤滑油的原料。它的皮可以用來加工果脯和做菜。名菜“柚皮扣”素有“雪藏五層”之稱。
制作方法如下:先將蜂蜜塗在紮了眼的皮膚上，炸至紅黃，再用腐乳、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、華三酒等調料腌制半小時。，然後將柚皮用清水長時間浸泡去除苦味，切塊，與五花肉壹起放入碗中，籠蒸兩小時。這道菜軟而不爛，甜而不膩。色澤深紅，氣味芳香，能健脾胃，利水止嘔。
參考數據
百度百科:/item/% E6 % B2 % 99% E7 % 94% B0 % E6 % 9f % 9a/602306？fr =阿拉丁