魚膠能增強人的胃腸消化吸收功能，提高食欲，對食欲不振、消化不良等癥狀有很好的療效。還能增強肌肉韌性，消除疲勞。
能增強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持正常的腺體分泌；可用於預防和治療反應遲鈍、嬰兒發育不良、產後缺乳、老年健忘和失眠。
2.活血補血
魚膠含有大量的膠汁，具有活血、補血、止血、禦寒、祛濕的功效，所以可以提高面條的益處，更適合體質虛弱、精神勞累的人作為滋補品。
3.傷口恢復
魚膠對手術病人的傷口恢復也有好處。術後十五到二十天，吃點魚膠可以讓傷口愈合得更好。其中豐富的膠質具有營養作用。
4.補充膠原蛋白
魚膠也是女性朋友補充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中70%的蛋白質是膠原蛋白，網狀結構支撐著皮膚，使皮膚看起來光滑、飽滿、柔軟、有彈性。
隨著年齡的增長，皮膚組織中膠原蛋白的損失率逐漸超過生成率，因此皮膚失去彈性，變薄老化，出現松弛、皺紋、幹燥等現象。因此，及時補充膠原蛋白可以恢復皮膚的年輕活力。
5.魚膠怎麽吃
(1)魚膠紅棗湯
準備魚膠和紅棗，加適量水燉兩到三個小時左右，加冰糖即可食用。適用於補氣血、養顏。對氣血不足、精神疲勞、體虛者有好處。
(2)魚膠骨頭湯
魚膠15g，與豬骨或雞骨混合，加適量水，煮幾個小時，配調料食用。此湯適合健脾養血，補腎填精。3)魚膠當歸湯:魚膠15g，當歸10g，紅棗適量。洗凈放入燉鍋燉2-3小時。此湯能極大地補益血氣，用於再生障礙性貧血。
(3)薏米百合燉魚膠
魚膠15g，百合15g，薏米40g，豬肉50g。將材料洗凈，將魚膠、百合、大麥壹起放入燉鍋內，燉2-3個小時，再放入豬肉壹起燉半小時左右，即可出鍋。此湯具有美白、潤膚、護膚的功效。