在攪拌器中,加入蛋白和三分之壹的糖,攪拌均勻。
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將色拉油、牛奶和黃油放入水中加熱。
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蛋清半熟時加入1細砂糖,快完成時全部加入。
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加熱到75度後,加入低面粉和玉米澱粉拌勻。
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加入蛋黃,拌勻備用。
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取1蛋清繼續攪拌均勻。
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倒入剩下的蛋清,繼續攪拌均勻。
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將它們放入4英寸的圓形胚胎中,每個300克。上火190,下火165,烤20分鐘。
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酸奶Klim100g和酸奶50g稱重備用。
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將兩者混合在壹起,放在壹邊。
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將約25g酸奶Klimt醬塗在切好的4英寸蛋糕胚上。
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然後取25g左右的淡奶油放在上面。
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將香蕉切成約1cm的厚度備用。
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把它放在奶油上。
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放上大約20克鮮奶油。
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擦完後在上面放壹層胚。
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然後步驟相同,加入等量的酸奶Klimt醬和淡奶油。
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用生奶油裝飾整個蛋糕。
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最後放香蕉做裝飾,用透明塑料圓邊圍起來。
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最後結果
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