端午節為什麽要吃鹹蛋和粽子？

傳說屈原死後，楚國人民悲痛萬分，紛紛湧到汨羅江邊祭奠屈原。漁民劃著船，在河上來回打撈他的真身。壹個漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”扔到河裏，說魚龍、蝦蟹都吃飽了，不會咬醫生的身體。人們看到後紛紛效仿。壹個老大夫拿了壹壇雄黃酒倒進河裏，說要用藥把龍水獸打暈，才不會傷到屈大夫。後來，人們怕飯團被龍吃掉，就想出了用印楝葉包裹米飯，再用彩色的絲綢包裹，使之發育成褐色的種子。

之後，每年五月初五，就有賽龍舟，吃粽子，喝雄黃酒的習俗。紀念愛國詩人屈原。

蛋殼塗成紅色，用五顏六色的網兜包好，掛在孩子脖子上，寓意祝孩子“好運平安”。

端午節也是雨節和農民節。俗話說“送寒氣要先吃鹹蛋餃子。”端午節預示著炎熱的夏季即將到來，動植物的生命活動進入了壹個高峰階段。農民根據端午節雨水節氣的履行情況推測下半年的降雨量，及時調整下半年的農事。在農業諺語“初壹下雨，初五劃船，十三十四磨刀，十七十八洗街，二十龍曬衣(天要下雨)”中，農業諺語“初八(五月初八)不下雨，初八(五月十八)不下雨種綠豆”的意思是，如果初八不下雨，有18%以上的人會這樣做。

吃茶葉蛋

在江西南昌，端午節除了吃粽子，還會煮茶葉蛋和鹹蛋。雞蛋分為雞蛋、鴨蛋和鵝蛋。蛋殼塗成紅色，用五顏六色的網兜包好，掛在孩子脖子上，寓意祝孩子“好運平安”。

吃大蒜雞蛋

每到端午節，河南、浙江等省的農村，家裏的主婦們都起得很早，把事先準備好的大蒜和雞蛋做早餐。有的地方煮蒜蛋的時候放幾片艾葉，早餐吃蒜蛋饅頭。這種吃法據說可以避免“五毒”，有益健康。