因為毒蛇的毒液是壹種活性的蛋白酶，這種活性蛋白酶在高濃度有機溶劑裏會失去活性，從而也就沒有了它所謂的毒性了。
用毒蛇泡酒在我們國家可是非常常見的，很多地方都有這樣的習俗。民間大都認為用毒蛇泡制的酒對於壹些難以醫治的疾病有很大的幫助，像風濕這種病，就有可能有非常好的效果。
毒蛇本身的毒來自於它的唾液之中，這種蛇他們的唾液會從牙齒直接穿刺到目標的身上，牙齒就像是壹根針管壹樣。毒蛇的毒液是非常復雜的壹種毒，它是壹種有酶活性的蛋白質，這種蛋白質的組成非常的特殊，這也是很多人在被毒蛇咬了之後，傳說必須找到咬人的那條蛇才能解毒的原因。
如此復雜的毒蛇，卻在見到了高濃度白酒的時候傻眼了。因為高濃度白酒裏的酒精，也就是化學物質乙醇對這種活性蛋白酶有著非壹般的作用。乙醇是壹種非常好的有機溶劑，它有強大的穿透性，很容易就可以進到毒蛇的組織細胞裏。乙醇可以起到的作用剛好彌補了水的缺點，乙醇可以把活性蛋白酶裏不能被溶劑的有毒物質溶解掉，這樣毒蛇的毒就會失去活性，逐漸變成了不僅沒有毒還強身健體的酒。
當然，在用毒蛇泡酒的時候，壹定要掌握好酒的濃度，不是所有的酒都可以泡毒蛇的，之前就有個新聞說壹位大姐用毒蛇泡酒，結果蛇不僅沒死還跳出來咬人。這樣想想還是有壹定風險性的。