燉鴿子湯
配料:鴿子、枸杞、紅棗、蔥、姜。
練習:
1.買鴿子的時候請老板幫忙收拾。
2.將鴿子煮熟，撇去泡沫。
3.鴿子舀起水，放進砂鍋裏。加入生姜、枸杞、紅棗，清洗幹凈。浸泡10分鐘，然後加入紅棗。
4.水燒開後，將枸杞用小火燉壹個小時，再燉半個小時，再加入調料。
鴿子湯最好燉。燉的時候少油少鹽少調料能更好的保留湯的原汁原味。
孩子可以吃鴿子湯，但要適量。我國自古以來就有人？壹只鴿子抵得上九只雞？該聲明顯示了鴿子的高營養價值。它比雞、魚、羊、肉含有更多的鈣、鐵、銅等元素和維生素。鴿肉容易消化，對兒童消化不良有很好的效果。
鴿子湯還有助於孩子大腦的發育和智力的提高。鴿肉中含有豐富的泛酸，對防止脫發、白發、早衰有很好的效果。鴿肉富含軟骨素，能增加皮膚彈性，改善血液循環，加速傷口愈合。
平時我們吃鴿子湯的時候，最好不要和熱的食物壹起吃，因為鴿子湯是熱的，容易上火。
生產方法:
首先，壹只雛鴿
第二，泡3個香菇。
第三，兩片生姜
第四，適量的鹽
五、料酒適量
1.首先用冷水和料酒焯壹下乳鴿。水燒開後，倒掉臟水，用溫水洗乳鴿。
2.將洗凈的乳鴿放入砂鍋中，加入兩片生姜，加入適量的水燒開，小火燉1小時(燉的時間看妳買的乳鴿是老的還是幼的)。
3.壹個小時後，加入泡好的香菇，加點鹽(根據個人口味)。個人覺得還是做輕壹點比較好。畢竟對孩子來說很好吃。
4.煨10分鐘後，就可以上壹份美味的鴿子湯了。