紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、有機酸(蘋果酸、酒石酸)、維生素A、維生素B2、維生素C(特別豐富)以及微量的鈣、磷和鐵。棗是鼠李科植物，
可分為大棗、黑棗、蜜棗、大棗。紅棗是壹種溫和的滋補品，可以增強血液中的含氧量，滋養全身細胞。黑棗有補腎補血的功效，蜜棗、南棗用於食物中，功效較小。
大棗味甘無毒，臨床應用可分為以下幾類:健胃健脾:壹日嚼六片，可與黨參、附子、砂仁制成丸，治療脾胃虛弱、嘔吐酸水、胃痛、食欲不振、乏力。若將大棗與生姜、半夏共煎，可治飲食不慎引起的胃炎，如胃脘脹滿、嘔吐劇烈等。夏天比較熱，水分流失很快。大棗、藿香、香茹湯可以解暑。補中益氣:大棗加入食療藥膳中，能滋補身體，滋潤氣血。治咳潤肺生津安眠:對於幹咳無痰，大棗加沙參、玄參、麥冬有效。感冒或說話者聲音嘶啞，可用大棗、胖大海、冰糖煎服。歌手壹般可以每周服用壹至兩次大棗、金釵石斛、北沙參，滋潤聲帶，保護喉嚨。如果經常睡眠不熟，感到乏力、心慌，在大棗中加入幾瓣蔥白，或者在睡前兩小時加入大棗和酸棗仁、丹參煎服，也是有效的。慢性精神病:大棗對於女性的臟躁，也就是哭鬧憂郁，可以疏肝解郁。服用大棗、甘草、浮小麥可以在短時間內達到療效。緩解藥物毒性:大棗味甘性溫，能緩解中藥的暴烈或毒性，減少副作用。
白起就是黃芪~
黃芪與黨參配伍能補中益氣，補肺健脾
壹起做飯挺好的~冬天特別適合~