馬蘭頭壹般生長在山坡、田野、路邊。春季是馬蘭頭嫩葉和嫩莖的高速生長期，所以春季也是馬蘭頭嫩葉和嫩莖的采摘季節。首先，很多人會選擇自己去摘。這時，我們會發現壹些馬蘭頭藏在草叢裏。馬蘭頭就是壹堆。找到後，用剪刀輕輕剪開。馬蘭頭有些葉子是圓的。我們稱之為餛飩馬蘭頭。有的有點尖，有的又大又嫩躲在草叢裏。需要註意的是，如果野生馬蘭頭生長在路邊，可能會受到汽車尾氣的汙染，建議不要采摘，所以我們自己挑選馬蘭頭的時候需要註意這樣的細節。
同時，對於馬蘭頭來說，如果選擇去菜市場購買，那麽就要觀察馬蘭頭的根部，在選擇馬蘭頭的時候可以嘗試壹下。壹般來說，馬蘭頭有兩個品種，壹個根莖紅色，顏色深綠，壹個根莖白色，顏色淺綠。紅根的馬蘭頭是野生的，是人工挖的，白根的馬蘭頭是大棚種植的。大棚種植的馬蘭頭看起來不錯，但味道淡，幾乎沒有味道。所以合理食用馬蘭頭是很有必要的，這樣會更好的挑選出品質較高的馬蘭頭。
吃馬蘭頭對每個人的健康都有好處。經常吃馬蘭頭可以幫助我們預防疾病，所以要學會選擇優質的馬蘭頭。以上介紹的這些方法效果都很好，可以幫助我們更好的吃馬蘭頭。在平時，我們需要學會合理的吃馬蘭頭。這壹點我們要清楚。