第壹，炒蠶蛹。
炸蠶蛹是用植物油和蠶蛹制成的藥膳。功效:滋陰柔肝。蠶蛹富含不飽和酸，具有降低人體內多余膽固醇的作用。經常食用可作為肝炎、心血管疾病、肝硬化的輔助治療。
第二，鹹豆腐
豆腐腦又名豆腐花、豆腐腦，是著名的小吃。豆腐腦是由大豆蛋白制成的高營養食品。北方主要吃鹹的。
三、東北血腸？
宰殺豬(羊)時，在大盆中放些鹽水接住血，然後攪拌使血不凝結，將剁碎的豬肉(羊)與蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料混合，灌腸，紮緊紮緊，放入鍋中煮熟。切片趁熱吃，或者做酸菜的時候，血腸和白肉同時放進去。血腸吃起來香香的，油而不膩。
第四，臘八蒜
最開胃的顏色是藍綠色，是東北臘八蒜的顏色。很多人都不喜歡大蒜，更別說臘八蒜了。但是對於東北來說，臘八蒜就是餃子！
五、凍梨
凍梨，也叫凍秋梨，就是把普通的白梨冷凍成深黑色。洗幹凈後就可以吃了。凍梨壹般有蓋華梨、秋白梨、白梨梨、尖八裏梨等。吃的時候把凍好的梨泡在冷水裏，然後拿出來吃。凍梨的特點是味道濃。
六、東北酸菜
？東北酸菜是東北的壹種家常特色食品。用大白菜腌制，很有東北地方特色。東北酸菜最大限度地保留了原有的蔬菜營養成分，富含維生素C、氨基酸、膳食纖維等營養成分。因為酸菜采用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方式，所以含有大量的乳酸菌。有資料表明，乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，具有維持胃腸道正常生理功能的作用。