記得在東北的時候看過壹道菜，叫豆幹炒青椒。那時候我還不知道豆幹，也就是俗稱的幾千塊豆皮，要上桌了。上來之後，我完全糊塗了。這不是豆皮嗎？
這個豆皮卷香菜真的是很多人的最愛。路邊的鐵串，還有麻辣燙，裏面壹般都有。
這是壹串火鍋還是壹串香。香菜用豆皮稍微沖洗壹下，不用小料就可以直接吃了。裏面全是香菜。真的很好吃。)
當然，芫荽和香蔥通常被用作調味料。但是香菜的做法還是有很多的。當然香菜的單價還是很高的。記得小時候家裏種了很多香菜。真的把香菜當菜吃了。我把挑好的香菜洗幹凈，控制好水分，然後把香菜充分切碎，再打幾個雞蛋。油鍋熱後，我把雞蛋攤開，兩面煎至金黃。這個味道真的很獨特。真的很好吃。
這個豆皮還可以卷很多東西，比如妳可以卷壹些韭菜，肥牛或者卷金針菇。這些都是很常見的字符串。
但是提醒妳壹下，香菜本身就很香，可以當作調味配菜。壹般生二胎是可以的，豆皮也可以直接吃。所以稍微燙壹下或者鐵板煎壹下。刷壹點醬直接吃。如果加熱過度，反正我感覺味道怪怪的。而且香菜過熱後會有絲，不好嚼，容易塞牙。
想了解更多香菜豆腐幹的吃法，朋友們可以在評論區寫下妳們的吃法。