2.另壹種方法是將幹貽貝放入碗中，倒入黃酒浸泡1小時，放入蒸籠中蒸壹會兒。
3.最後，妳可以把幹貽貝浸泡在第壹次淘米水中20分鐘，然後背部就可以很容易清洗幹凈了。
4.每個幹貽貝泡好後用牙刷在水裏或者流動的水裏洗，很容易沒有沙子。
2淡菜幹蒸蛋怎麽吃材料:淡菜10個，鴨蛋(雞蛋)2個，蔥1個，油適量，鹽適量，糖適量，水1/3碗。
練習:
1.先將貽貝清洗幹凈，提前用冷水浸泡25分鐘。
2.將貽貝或青蔥切碎，雞蛋打勻，加入1/3碗水。
3.加入貽貝、油、鹽、糖和調味料。
4.倒入盤中，水開後蒸4分鐘。
5、4分鐘後，撒上蔥花，蒸1-2分鐘。
3如何洗幹貽貝1。幹貽貝用清水洗壹次，然後用熱水泡壹兩個小時，直到發脹，再撈出用清水洗凈。
2.將幹貽貝洗凈後，去掉中央有毛的黑色腸胃，去掉沙子，再用清水沖洗壹遍。
3.在清洗貽貝幹的時候要註意，貽貝幹裏面有壹種“黑色的東西”，就是貽貝幹的“黃色”，它的營養也集中在這裏，所以清洗的時候要註意不要弄碎它，以免造成營養流失。
4.幹貝外面有壹些小絨毛。這是幹貽貝的鰓。味道很重，沙子很多，必須剝掉。這也是清洗幹貽貝的主要工序之壹。剝的時候註意不要撕掉貽貝的幹肉。
5.所有的幹貽貝處理後，用清水洗壹次，就可以用了。