比薩是壹種著名的意大利食物，它起源於意大利的那不勒斯。它風靡全球，已成為壹種全球性的食物，但不同國家和地區的人在吃這種蛋糕時，口味略有不同。
超級至尊披薩
配料:面粉、無鹽黃油、披薩草、洋蔥；
輔料:蒜瓣、溫水；
調料:酵母、黃油、糖、鹽、番茄醬、燒烤醬、黑胡椒。
制作披薩的註意事項
面粉的選擇
做披薩面團，最好選擇披薩專用面粉，蛋白質含量豐富，韌性和彈性好。敢於嘗試的夥伴也可以選擇高低粉比例，調試出最適合的質感和口感。
酵母的選擇
酵母是促進面團發酵的主要力量。它使面團膨脹膨化，同時還能增強風味和營養。酵母的選擇可以幹燥高活性的酵母。當然，鮮酵母和老面粉發酵也值得壹試。壹般會推薦使用專門的披薩泡打粉，整體效果更完美。
油脂的問題
在面團配方中，油是不可或缺的。適量的油可以促進風味，增加面團的光澤和柔軟度。所以在選油的時候，要選擇清澈無味的橄欖油或者大豆油。不能選調和油，也不能選菜籽油。
鹽和糖的量
鹽和糖可以分別提高面條的韌性和發酵酵母的活性。但是過多的鹽和糖會導致酵母死亡，所以我們建議不要超過2%。
面團攪拌時間的判斷
通常攪拌時間約為10-12分鐘。但由於不同品牌攪拌機的具體攪拌速度不同，我們攪拌的面團需要光滑、順滑、不粘手。