什麽是免疫球蛋白？
免疫球蛋白是壹類具有抗體活性或與抗體化學結構相似的免疫球蛋白，是壹種重要的免疫效應分子。蛋白質由動物免疫系統的淋巴細胞產生，經抗原誘導後可轉化為抗體。疫苗接種或類毒素註射後產生的抗體本質上是免疫球蛋白。
芋頭的營養價值
1.芋頭是我們日常生活中的壹種好食物。營養價值高，富含蛋白質和澱粉、維生素、礦物質以及人體所需的鉀、鈣、磷等微量元素。其中維生素B和C含量豐富，還含有大量的氟，能有效預防齲齒，保護牙齒健康。
二、芋頭富含大量的膳食纖維，可以潤腸通便，幫助身體排毒。吃芋頭最大的好處是它是壹種堿性食物，可以中和體內的酸性物質，有利於體液的酸堿平衡。平時體液酸的人經常吃芋頭，會有效改善他們的酸性體質，比如高尿酸。其粘稠的成分是食物的精華，能滋潤臟腑，滋養全身組織和細胞。經常食用芋頭可以健脾胃，促進消化、吸收和新陳代謝。
芋頭怎麽吃
芋頭的吃法有很多種，煮、煎、炸、蒸、燉。最常見的基本是芋頭燒雞，芋頭蒸排骨，紅燒芋頭等等。也可以炒菜，或者熬制粘稠的白糖或紅糖，做成湯，去皮打成汁，蒸饅頭、煎餅、蛋糕。最方便的就是熟了就吃，有的人煮了很久，然後放冰箱速凍，吃的時候再拿出來加熱，不僅方便，還能有效的儲存芋頭。