這道菜不僅味道鮮美，還具有清熱解毒、養胃益氣的功效。可用於體虛、脾胃虛弱、氣短、厭食、高血壓、高血脂、冠心病、癌癥等患者的輔助食療。材料:鮮香菇、豆腐、韭菜、蔥姜末、鹽、雞粉。做法步驟:香菇和豆腐切塊。放在壹邊。加入蔥姜末，直到香味撲鼻。炒蘑菇把蘑菇炒香。加入豆腐、鹽、雞粉翻炒至湯汁變濃。上菜後撒上韭菜。
有肉和蔬菜。簡單方便又好吃。它非常適合小白的廚房。如果家裏有小孩，可以把雞腿的骨頭去掉，然後切成壹塊壹塊的去刺。另外，不要在蘑菇上灑水浸泡，保持米飯煮熟。它聞起來會很香。如果用雞胸肉，不會很香，但是很好。可以說有些菜和蘑菇有關，比如蘑菇雞腿，我給老婆做了壹個蘑菇栗子烤雞腿，比如蘑菇豬腿，我還給爸爸做了壹個很好吃的蘑菇泡飯。蘑菇很好吃，可以搭配多種食材。是壹種高蛋白、高脂肪的營養保健食品。蘑菇富含維生素A、維生素D等對人體有益的營養物質。今天打開冰箱，發現還剩蘑菇和西葫蘆，沒什麽吃的了。
香菇洗凈，大香菇腌制，殺水，和面均勻，加入雞蛋，調味意大利面和壹些味精(用方便面調料，秋刀魚會更好)。鍋油加熱至80℃，放入香菇，炒黃金，撈出油，去掉外面的葉子，中間保持原來的形狀，洗凈，鍋中加水，加入幾滴食用油和壹些鹽，水開後，放入上海清湯，煮兩三分鐘，然後出鍋。首先將散落的葉片放在圓盤底部，然後均勻搖動。
香菇炒雞也可以。最常見的是水煮蘑菇配雞肉。烤雞或蘑菇雞腿。把幹蘑菇泡在這裏。雞肉和蘑菇味道更好。雞肉的味道與蘑菇完美結合。加壹點土豆。提到蘑菇，我的第壹反應是雞肉和蘑菇。很多菜都很好吃，比如香菇炒油菜，清淡可口，香菇炒肉。肉類和蔬菜營養豐富，味道鮮美。