不用張嘴剔骨，剔魚刺的時候可以準備壹把專用的刀，不需要太鋒利。剔骨前，先將腮部清洗幹凈，擦幹水分，然後放在案板上，提起腮蓋，切去脊骨。然後魚尾的脊骨需要切掉，所以不要關魚尾。左手拿住魚身，右手拿住刀。然後提起鰓蓋向脊柱面推，再慢慢向腹部和尾部劈開，直到到達臍，兩邊都這樣做。這樣的話，
小開口取魚刺的方法比上面的方法更方便，就是在入口和腮腺處做壹個切口，然後把脊骨切掉，在入口和出口處各放壹把刀，把骨頭和肉分開，然後從切口處把魚刺取出來。
開口較大的魚刺取出方法是將魚頭向外，魚腹擱在左手上，案板平放，然後用手托住魚腹，再用右手從脊骨處把刀取進去，然後壹直劈到魚尾處，再用左手向後拉，這樣裂縫就可以擴大了， 然後從胸骨上切下脊骨，另壹側脊骨和胸骨，再切下魚的尾巴。
如果要取出魚刺，可以將魚頭向外，仍然將魚腹靠近左手，魚背靠近右手，平放在案板上，將魚剖開露出胸骨，然後用略斜對著胸骨的刀推入，這樣魚就可以脫離胸骨，另壹側也可以這樣做，這樣就可以保證魚的身體完好無損。
擴展數據
如何清洗魚？
1.用鈍刀子或勺子刮魚鱗:刮魚鱗的方向應與魚鱗的生長方向相反，從魚尾到魚頭。把工具放在魚鱗後面，像勺子壹樣上下推動，把魚鱗撬松。
2.把魚腹從肛門到魚頭切開:用尖刀從肛門插入，沿著魚腹到魚頭切開，直到魚鰭以下。
3.用手指或鈍邊的勺子挖出魚的內臟:將手或勺子伸進魚的肚子裏，取出裏面的東西。
4.用力抓住背鰭，從魚尾向魚頭撕扯:緊緊抓住尾部的鰭，向魚頭方向快速拉動，鰭就會幹凈利落地從魚身上脫落。
5.清洗魚:魚身上可能還附著有魚鱗，魚肚子裏可能還有血水和內臟殘留，所以需要對魚的裏外進行清洗。