1，增強機體免疫功能:
大豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是優質蛋白質，能提高人體的抗病能力和康復能力。
2、癌癥防治:
巴豆素富含巴豆素，食用後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。
3、通裏大腸:
黃豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，清潔大腸。
擴展數據:
營養
蠶豆含有蛋白質(28.2%)、少量脂肪(0.8%)和大量碳水化合物(48.6%)，此外還有維生素B和維生素B2。蠶豆中的蛋白質也是完全蛋白質，其生理價值略低於大豆，但碳水化合物含量較高，因此也是熱能的重要來源。
吃
鮮嫩的蠶豆可以煮著吃，而幹蠶豆的深加工多為小吃，如臭豆、五香豆、蠶豆罐頭、豆瓣醬、蠶豆豆漿、炒蠶豆、膨化蠶豆、煮蠶豆等。用蠶豆高鹽稀法釀造蠶豆醬油。在蠶豆的加工中，蠶豆皮、豆莢等副產品壹般被作為廢料或飼料使用。
蠶豆用於生產蠶豆澱粉和蠶豆濃縮蛋白。生產工藝主要采用氣流分離法，將去皮後的蠶豆磨成粉，在氣流分離機上分離成富含蛋白質的蠶豆蛋白粉和蠶豆澱粉。蠶豆澱粉也可以用來加工粉絲和粉條。
百度百科-胡豆
百度百科-蠶豆