燉鯽魚豆腐湯
燉豆腐燉魚！燉鯽魚豆腐湯要小火慢燉才能達到實際效果:奶湯潔白，魚肉豆腐腦嫩滑，喝後感覺回味無窮。
原料
主料:草魚、豆腐。
輔料:平菇、香腸、竹筍。
調料:八角，花椒，蔥，蔥，姜。
燉鯽魚豆腐湯的做法
蒸煮法
1.草魚買回家，在自來水管上清洗壹遍，晾幹，用刀在魚的兩邊切花，用米酒和少許鹽腌壹會兒；
2.將豆腐切成方塊，用熱水焯壹下；洋蔥切片，生姜切片，平菇切片，香腸切片，竹筍切片。
3、油鍋，文火煸炒，八角I、花椒、蔥、姜、蒜，放入骨頭湯，湯燒開後放入魚，小火煨至半熟，放入豆腐、杏鮑菇、香腸、竹筍、鹽，改溫火燉。
4、再燉壹次更濃，再撒上香萊出鍋。有些人此刻喜歡麻油雞精，其實是不對的。這個家常菜如果用了香油雞精，就失去了本來的味道，因小失大。
燉鯽魚豆腐湯的方法很簡單，也是很好吃的湯。他的味道很美味。平時，我們經常可以在餐桌上為我們的親戚做壹道美味的湯。湯更有利於營養的消化吸收，燉鯽魚豆腐湯也更適合老人和小孩，可以促進營養的消化吸收。