所需材料
大白菜、蝦仁、2個雞蛋、酸菜、胡蘿蔔、蔥姜末、鹽、蠔油、醬油、鹽、胡椒粉、雞精、少許香油。
生產步驟
1.準備適量的大白菜葉，清洗幹凈，切塊，放入大鍋中，加入適量的鹽，抓勻拌勻，放在壹邊腌好水。將蔬菜洗凈，切碎備用。
2.將胡蘿蔔搓成細絲，切碎，備用。
3.先將蝦仁切片，再切成條狀最後切丁，然後加入2個雞蛋攪拌均勻備用。
4.將蔥和姜切成粉末備用。
5.鍋裏倒油，油熱時放入切好的胡蘿蔔，翻炒至熟，很有彈性。
6.然後加入木耳蝦泥，翻炒幾下，翻炒至變軟。
7.將大白菜擠幹水分，放入大鍋中，放入胡蘿蔔等所有蔥姜末，再放入壹把蝦皮、適量鹽、適量醬油、適量蠔油、適量胡椒粉、適量雞精，最後加入少許香油攪拌均勻。
8.餃子皮分成五塊。用搟面杖把它們搟薄，不要太厚，否則會不平整。
9.取壹張餃子皮，放入適量餡料。
10.像包壹樣包起來。全部做好，放在壹邊備用。
11.從鍋裏倒油，把油熱轉小火，放入青體，慢慢煎。
12.煎至底部微黃，加入三分之壹沒裹的水，蓋上鍋蓋，大火。
13.煮到湯汁幹透，包子表面晶瑩剔透。撒上壹些蔥花即可食用。
又名黑木耳、黑木耳，含有多種人體所需的營養物質和微量元素，如維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、糖、磷、鐵、鋅等。它是壹種營養補充劑。