蝦黃可以吃嗎？

蝦頭裏面是蝦黃，蝦黃可以吃嗎？

蝦頭裏面是蝦黃，蝦黃可以吃嗎，蝦黃可以吃但是專家不建議食用的，壹般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，因此龍蝦頭、腮、腸，以及很多人最愛吃的蝦黃，最好剔除，不要食用。

有時候，我們在吃蝦的時候往往可以發現蝦頭裏面分布著較多的黃色物質，其實這些黃色物質是蝦的卵巢，需要和蝦的分泌物區分開來。壹般蝦的分泌物呈現黑色，和蝦黃有明顯的顏色區別，但是蝦黃裏面含有較多的脂肪及膽固醇的。

其實除了蝦頭裏的蝦黃不能吃之外，在剝開蝦的身體有壹條線也不能吃，蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子，裏面當然是蝦便便，烹飪前就應該去掉。除了這些，還不能吃醉蝦，蝦刺身等食物，壹些寄生蟲可以蝦為中間宿主，以肝吸蟲為例，它的幼體“囊蚴”寄生在蝦的肌肉裏，人吃了含有囊蚴的蝦就可能染上肝吸蟲病。人們總以為，在高溫烹飪過程中可以殺死食物中的寄生蟲，但是科學研究表明，有些寄生蟲在烹飪過程也無法殺死的，因此需要特別註意了。

目前來說，在我們的生活中有很多的人都是特別的喜歡吃壹些海鮮的，不僅味道特別的鮮美，而且營養價值也是非常的不錯的，能夠補充人體所需的壹些礦物元素，微量元素以及蛋白質的。

不過如果本身有三高疾病在影響健康的人最好就不要進食過多的蝦黃，才能維持身體健康，壹般攝入蝦肉即可，裏面就含有豐富的蛋白質，可以提供營養的了。

總結：蝦頭裏面是蝦黃，蝦黃可以吃嗎，蝦黃可以吃但是專家不建議食用的，壹般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，因此龍蝦頭、腮、腸，以及很多人最愛吃的蝦黃，最好剔除，不要食用，盡量吃蝦肉就可以了。