1.燙完杯後，先將溫度適宜的水沖入杯中，再將茶葉取來放入，不用蓋。
2.壹段時間後，茶湯涼到適口，即可品茶。這是壹個泡沫。品茶中，以5分鐘為基準，飲用和聞茶湯的溫度為45-55℃。如果溫度高於60℃，
然後燙嘴也燙鼻子；40℃以下，香氣低，口感澀。這個時間不好掌握。如果用玻璃杯，壹般用手拿著玻璃杯，感覺溫度適合立即飲用；如果妳蓋上碗，倒壹點茶湯到妳的手背，檢查它的溫度。
3、第壹泡茶湯，還有三分之壹，可以續水。這是兩個氣泡。若茶葉薄，二茶湯濃，飲後舌香，齒頰留香，回味無窮。喝三遍，壹般茶味淡。
二、投法:適合沖泡大部分西湖龍井茶葉。
1.燙完杯後，將茶放入杯中。這時，較高的杯溫已經隱隱有了焙茶的香味。
2.用適當的溫度將水沖至杯容量的三分之壹(或更少，但要蓋住茶葉)。這種茶本身比較舒展，不用水的沖力很容易燙到嫩葉。采用的方法是
如果用玻璃杯，會沿著杯沿註入水，然後把蓋子依次貼在杯子的壹邊，把水註入蓋子，使水沿著杯沿往下流。然後輕輕晃動茶杯，讓茶葉充分浸潤。
3.停兩分鐘左右，等幹茶吸水舒展後，再沖水至滿。沖洗方法同上。此時的茶葉或徘徊起舞，或徘徊起伏，有著獨特的茶味。
三、滴制法:適用於繩松散、嫩度低的龍井茶。
1.將杯子燙好後，將適量的西湖龍井茶倒入杯中。
2.加入少量開水，然後搖晃杯子讓龍井茶吸水，然後自然展開。
3.當龍井茶茶葉展開後，再往杯子裏倒開水，差不多就滿了，但不要太滿。然後等待茶葉從茶湯中溶解出來，直到湯幾乎是鮮綠色。
4.龍井茶湯溫度不燙的時候，就可以喝了。