生產原料
牛肉半斤，鹽壹勺，2個大番茄，1個大土豆，蔥姜適量，白糖，油，料酒。
生產步驟
1.先把牛肉洗幹凈，用刀順著紋路切成小塊。但是切的不能太小，要稍微大壹點，否則牛肉在烹飪過程中會收縮。將牛肉放入冷水中，煮壹分鐘，然後將肉裏的血煮開，然後迅速出鍋，浸泡在冷水中。這樣可以保持牛肉的肉質光滑細膩。
2.用刀在番茄皮上劃壹個十字，把番茄放在熱水裏泡幾分鐘，番茄皮就可以很好的剝離了。對於這兩個西紅柿，分別是切塊，剁碎。
3.土豆去皮，用滾刀切成大小合適的塊。為了防止土豆變色，我們把它們放在冷水中摩擦，洗掉表面多余的澱粉。換水，繼續用壹盆清水浸泡。
4.油鍋稍微加熱後，將切好的西紅柿倒入鍋中，用中小火把它們炸熟。翻炒西紅柿，直到它們脫離沙子。然後我們把土豆塊和牛肉放進鍋裏。為了去除魚腥味，我們在鍋中倒入適量的料酒，加水燉壹個小時。把牛肉燉至熟透。
5.時間到了就開蓋，湯多了就把火調大。如果湯合適，在鍋裏加入少許鹽和白糖。當兩者融化後，我們會把菜鏟出來，放在盤子裏。表面撒壹把蔥花。
這麽美味的番茄土豆燉牛腩就完成了。妳還記得這裏這道菜的制作過程嗎？愛吃這道菜的朋友盡量自己做。