我國發布的《中國居民膳食指南(2016)》中也提到，到目前為止，尚未發現因“食物相殘”引起食物中毒的病例和報告。有時候人吃了之後會覺得不舒服，往往是因為食物不幹凈、飲食方法不當、過敏等個人原因。
蘭大公共衛生學院曾經做過壹個實驗，100名健康受試者，男女各半，體重指數(身體質量指數)為18~25，身體健康，近期未服用任何藥物，被要求吃五對所謂的相克食物。
連續進食1周後，觀察他們的尿、便、血壓、精神、體溫等指標。實驗結果全部正常，任何壹組食物均未發現胃腸功能紊亂、嘔吐、中毒等現象。
擴展數據
福建省農業科學院體育與土壤肥料研究所1，測定普通側耳中蛋白質3.65-3.88%，粗脂肪1.13-1.18%，還原糖0.87-1.80%，糖23.94-。
2.平菇可以滋補身體。平菇是壹種具有明顯滋補作用的菌類食品。它含有蛋白質、還原糖、木質素和纖維素，這些都是人體新陳代謝所必需的營養物質。此外，它還含有壹些礦物質和氨基酸。人體吸收這些營養物質後，可以加速身體的正常新陳代謝，補充體力，緩解虛弱。
3.平菇可以安神，緩解煩惱。平菇是壹種能安神解煩的特色食品。這種食物所含的維生素和氨基酸能調節人體神經，促進神經系統的再生，能起到安神鎮靜的重要作用。平時吃平菇還能緩解失眠和神經衰弱。
新華網——“食如克星”，妳真的懂嗎？
人民網-食物之間有“禁忌”嗎？科學實驗破除謠言。
百度百科-平菇